Mousse au chocolat... et son onctueux coulis!!

Bonjour!

Aujourd'hui je vous présente une recette rapide (10 minutes seulement!) et originale : une mousse au chocolat, sans oeuf, sans beurre! La magie de cette recette réside dans le lait concentré non sucré (ou sucré pour les plus gourmands!) qui permet d'obtenir une mousse à la fois aérienne et onctueuse! Plongez votre cuillère dans la mousse pour y découvrir juste en dessous une onctueuse crème! Un vrai régal! Après un repas copieux...voilà une recette qui saura (je l'espère!)en toute légèreté satisfaire vos désirs de gourmandises!

Vous êtes intéressé? Alors pour cette recette il vous faut:

• Une boîte de lait concentré non sucré (que vous mettrez au préalable 20 minutes au congélateur)
• 1 feuille et demie de gélatine (que vous tremperez 10 minutes dans de l'eau froide)
• 50 g de sucre (voire plus selon les goûts)
• 30 g de cacao non sucré
• 10 cl de lait

Dans un saladier versez le lait concentré froid et fouettez à l'aide d'un batteur électrique pendant 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une mousse. Dès que le lait concentré prend une belle texture mousseuse ajouter le sucre.

Dans une casserole mettez à chauffer le lait et le cacao sans sucre. Puis incorporez la gélatine et prolonger sur feu doux quelques minutes.

Laissez refroidir quelques instant ce dernier mélange et incorporez le tout à la mousse de lait. Bien mélangez au batteur afin que la couleur soit uniforme

Disposez dans des ramequins et laissez prendre quelques heures au frais

Régalez vous!

NB: Pour une mousse plus gourmande, remplacer le cacao par 150 g de chocolat!