...Après une semaine pleine de gourmandises... rien de mieux qu'une petite soupe pour nettoyer son corps et s'alléger l'esprit de toute cette culpabilité qui pèse lourd!
Mais attention...car qui dit soupe ne dit pas forcément punition! Au contraire! J'adooooore cette soupe aux Poireaux (et un tas d'autres également!) car elles sont vraiment pleine de saveur et en plus elles sont très bonnes pour notre santé! D'ailleurs même mes enfants l’apprécient!
Aujourd'hui j'ai donc mijoté une petite soupe de poireaux et de pomme de terre! Un régal!
Alors si vous aussi vous êtes tenté par une petite soupe pleine de saveur provençale et qui embaume toute la maison en un rien de temps, il vous faut :
- 1 filet d'huile d'olive additionné d'une noisette de beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 beaux poireaux
- 2 grosses pommes de terre
- 1 cube de bouillon de légume (et/ ou de volaille)
- Sel (en fonction du nombre de cube!) et poivre
- Thym, laurier
- 15 cl de crème liquide (ou de crème fraîche) (pour cette fois je n'en n'ai pas mis! Mais c'est meilleur avec!) Vue ce qui accompagnait la soupe j'ai préféré faire un peu plus léger!
Nettoyer soigneusement les poireaux en supprimant les feuilles vertes puis émincer les grossièrement!
Faites revenir vos matières grasses dans votre cocotte, ajoutez y les poireaux l'oignon émincé et faites revenir le tout afin de les rendre translucides
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, nettoyer les et coupez les grossièrement!
Ajoutez votre cube, le thym, le laurier et ajouter de l'eau de manière à couvrir vos légumes.
Portez le tout à ébullition. Refermez votre cocotte et laissez mijoter une vingtaine de minutes. Mixer et ajouter de la crème!!
Et régalez vous!!!!
Avec cette soupe j'ai préparé des cheese naan...à ma manière! Si ça vous intéresse je posterai la recette! Promis!
la prochaine fois tu m invite car chez moi ils sont pas fan de poireaux! lol
RépondreSupprimer...Et pourtant cette soupe est un régal!
RépondreSupprimerEn tout cas tu es la bienvenue!
Bises
Une bonne soupe pour nous réchauffer, je prends !!! Je veux bien la recette des tes p'tits pains, ils me font baver ! Bisous et bon week-end (ski pour moi demain, sans enfants, une chouette journée en perspective !)
RépondreSupprimerPromis je la posterai très très prochainement spécialement pour toi!
SupprimerJe te souhaite un excellent week end! Profites en un maximum...sans les enfants..c'est rare! Alors amuses toi bien!
bises...
J'adore le pain nan, quant aux poireaux difficile car mon marie n'aime pas trop les poireaux.!Bonne soirée
RépondreSupprimerPas facile de manger des poireaux alors!
SupprimerMoi quand un plat ne convient pas aux autres je me le prépare et le reste je le congèle! C'est vraiment très pratique!
Bises!
j'ai fais une soupe similaire il y a peu, en y ajoutant du curry, j'adore ! bonne soirée, lou
RépondreSupprimerOui! L'avantage avec cette soupe c'est qu'on peut la décliner sous toutes les formes! Moi souvent je mets des épices orientales ou indiennes! Un régal!
SupprimerBises