Voilà un plat qui réconcilie à chaque fois toute la famille avec les légumes!
Ces lasagnes au saumon...sont simplement fondantes et divines! Et en prime...ni vue, ni connu, ses petits légumes gourmands cachés à l'intérieur font le plus grand bonheur des mamans! Eh oui, car avec ce plat, on est certain de leur faire manger 2 légumes sur les 5 recommandés par jour! Et ça c'est bon pour nous faire déculpabiliser tout en gourmandises...et surtout sans entendre..."beurk j'aime pas les légumes!" Du coup, avec ce plat ce n'est même plus le mot interdit à la maison! Au contraire...Ils en redemandent...
Et puis, cette recette permet de faire participer les enfants à la confection de la pâte à lasagne! Donc en cuisinant c' est d'une part ludique...et d'autre part c'est éducatif! Une recette à garder sous le coude...je vous le dis! C'est certain!
Donc si vous aussi vous avez du mal a manger 5 fruits et légumes par jour!!! Il vous faut...
- 1 filet d'huile d'olive
- 1oignon
- 3 belles carottes
- 2 belles courgettes
- 1 boite de tomate concassées
- épices (coriandre en poudre, sel poivre)
- du saumon fumé et/ou un pavé de saumon (NB : le pavé est à intégrer aux légumes mais le saumon fumé sera directement déposé sur la pâte à lasagne!)
- pâte à lasagnes (fait maison c'est tellement meilleur!) Voir ci dessous la recette!
Faites revenir dans l'huile et dans l'ordre indiqué progressivement tous ces ingrédients.
(vous pouvez pour gagner du temps mixez le tout au robot! Un vrai gain de temps!)
Pendant ce temps, dans votre robot à pétrin, préparez votre pâte à lasagnes (ou utiliser celle du commerce)
Pour la pâte à lasagnes, il vous faut:
- 200g de farine
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Faites travaillez votre robot ou pétrissez quelques minutes à la main de manière à obtenir une pâte lisse qui ne colle pas aux doigts. Découpez votre pâte en 6 parts et passer les morceaux progressivement dans la machine de manière à atteindre une pâte très fine! Et là...les enfants adorent tournez la manivelle!
Alterner une couche de chaque jusqu'à l'épuisement des ingrédients puis parsemer de parmesan (ou de fromage divers...) et recouvrez soit de ma béchamel express vue ICI ou pour les plus pressés avec de la crème liquide!
Enfournez 35 minutes
Bon appétit!!
